2015/01/17の新年会

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昨日は新年会のご予約をいただいておりました。
例によってすべての写真は撮れませんでしたが
撮ったものだけでも見ていただけたら嬉しく思います。
まずは前菜盛り合わせです。
5種類。
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半熟煮玉子。
サラミとチーズ。

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鶏肉とお野菜のゼリー寄せ。

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豚の耳。

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明太詰めイカ。
塩ホイップ添え。

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ラムさんたちはブロックで待機中。

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お刺身は銀聖の炙り。

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カニ足と子持ちホタテ。

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ラムも切り分け。
クリスマス以来のラムチョップ。

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鱧だそうです。

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A5ランクの佐賀牛が入ったので、カクテキを添えて。

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カボチャのポタージュスープには塩ホイップと
新しい形で揚げた野菜シート。

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魚料理は赤エビとテリーヌ。

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そして、ラムチョップ。

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去年初めて挑戦したことも、今では楽しめる食材となりました。

他にも長崎皿うどん(バリバリ麺)とかからあげとかありましたけど
バタバタで写真におさめることができませんでした。



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