へちま!

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14日のご飯。
カレーがお気に入りで
毎日カレー食べてます。

そして…
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これ、なんでしょう?

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正解は、へちま。

へちまというと沖縄のイメージ。
繊維が硬くなる前の若いヘチマを
食用として利用します。

へちまは水分が多く、ビタミンやカリウムなどのミネラルを
たくさん含んでいるため、美容にいいと言われる夏野菜です。
カリウムは細胞の浸透圧や細胞の活性に関係しているそうで
カリウムが不足すると細胞の活性が低下するそうです。
日本人は食塩(ナトリウム)をとり過ぎる傾向があるそうで。
食塩のとり過ぎは高血圧を招きますが
カリウムにはナトリウムの排出を促進する働きがあるらしく
高血圧の予防の効果があるそうです。
そして、利尿作用もあると言われています。

へちまって体にいいんですね。
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