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しぇ・もあ藤
佐賀県伊万里市南波多町井手野2959-1
(道の駅伊万里ふるさと村さんのお向かい)
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20年ぶりの再会に。

DCIM1102.jpg

20年ぶりに再会される幼なじみの方々が
子育ても終わられてごゆっくりお食事をされたいということで
しぇ・もあ藤を選んでいただきました。




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ご協力ありがとうございました。





まずは、付出しのような感じで。
エビとアスパラとセロリの天ぷら。
冷奴、トマトのみぞれ和え。

DCIM1104.jpg

生パスタのトマトソース。
パスタは生のフェットチーネを使っています。

DCIM1106.jpg

前菜。

DCIM1105.jpg

左からスタッフエッグ。
ピクルス。
赤魚の山芋ソース。

DCIM1109.jpg

フカヒレとエビフライ。

DCIM1107.jpg

スープをよく吸っておいしかったです。

DCIM1108.jpg

このエビフライ、実は…
衣がパン粉ではありません。
なんと薄揚げを使っているのです。

DCIM0119.jpg

ごはんは、あんかけピラフ。

DCIM0122.jpg

チャーハンではなくて
エビピラフにカニたっぷりのあんをかけています。

あとは、デザートとコーヒー。

お料理のコンセプトは
20年ぶりに再会した方々が初めての料理に出会って
「この料理何!?」って共通の話題で盛り上がって
そして笑顔になっていただきたかったので
少し変わった料理を出させていただきました。

楽しんでいただけましたでしょうか?
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