20年ぶりの再会に。

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20年ぶりに再会される幼なじみの方々が
子育ても終わられてごゆっくりお食事をされたいということで
しぇ・もあ藤を選んでいただきました。
まずは、付出しのような感じで。
エビとアスパラとセロリの天ぷら。
冷奴、トマトのみぞれ和え。

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生パスタのトマトソース。
パスタは生のフェットチーネを使っています。

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前菜。

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左からスタッフエッグ。
ピクルス。
赤魚の山芋ソース。

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フカヒレとエビフライ。

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スープをよく吸っておいしかったです。

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このエビフライ、実は…
衣がパン粉ではありません。
なんと薄揚げを使っているのです。

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ごはんは、あんかけピラフ。

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チャーハンではなくて
エビピラフにカニたっぷりのあんをかけています。

あとは、デザートとコーヒー。

お料理のコンセプトは
20年ぶりに再会した方々が初めての料理に出会って
「この料理何!?」って共通の話題で盛り上がって
そして笑顔になっていただきたかったので
少し変わった料理を出させていただきました。

楽しんでいただけましたでしょうか?
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佐賀県伊万里市のお食事処
しぇ・もあ藤のブログです。

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「食」とは「人」に「良」いと書きます。
旬のお野菜をたっぷり使ったあなたに良いものをお召し上がりください。
多菜なメニューでご来店をお待ちしております。

佐賀県伊万里市南波多町井手野2959-1
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(玄海丸さんとドライブイン清瀧さんの間)
TEL:0955-24-2706

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