2017/04/20のスペシャル

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本日のスペシャルコース。
前菜はこちら。

左から生ハムの切り落とし、モッツァレラチーズ添え。
カツオのたたき。
生野菜のサーモン巻きカルパッチョ仕立て。
つくねのごままぶし。













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絶対にあたらない生牡蠣。
広島産の濃厚な牡蠣なのですが
ノロウィルスなどがいない海水で育てられているため、あたらないそうです。

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伊万里産さがほのかのサラダ。
ドレッシングもさがほのか入りです。

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伊万里牛ほほ肉と有機トマトの「食べる」スープ。
伊万里牛ほほ肉をほろほろになるまで煮込んでいます。

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肉の三種盛り。
ステーキ、煮豚、ローストビーフ。
ステーキは、A5ランク佐賀牛です。

ご予約いただければ、スペシャルコースも可能です。
内容やご予算はお気軽にご相談ください♪




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