幻のイベント

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実は、今月予定していた
幻のイベントがありました。
そうめんを使った冷製パスタ風の。



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ソースまでできあがっていたのに
実現することはありませんでした。
たまにこういうこともあります(笑)

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ホールトマトはつぶして煮込みます。

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フレッシュトマトは湯むきします。

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氷水を準備して

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サッとお湯をくぐらせたら氷水に入れて
トマトの皮をむきます。

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つるんとむけます。

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バジルソース。

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アンチョビソース。

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トリュフオイル。

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加えて

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少し煮込んで

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不列すトマトをダイスカットして加えて

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できあがり。

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イベント用のデザートも用意してたんですけどね(笑)
幻のイベントになりました。




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